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温度調整がむずかしく焦げつきやすいソース作りを容易にするため、熱伝導の極めて高いステンレスとアルミの7層鋼材を使用しています。
焦げつきの少なさから、本国フランスでは湯煎に掛けずそのまま調理をするシェフもいるほどです。

【内径】24cm
【容量】3.0L
【外径】255mm
【深さ】75mm
【板厚】2.8mm
【底径】200mm
【重量】2.0kg
【素材】ステンレスとアルミニウムの7層鋼

●抜群の熱効率が光熱費の節約、調理時間の短縮を実現






店舗用識別コード:7000600


















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